Online Course: HOSPITALITY MARKETING

Hospitality marketing adalah pemasaran untuk meningkatkan pendapatan dalam industri/bisnis yang berhubungan dengan hospitality, seperti penginapan, rumah makan, event organizer, dan lain-lain di mana yang mengutamakan keramahtamahan. Namun dalam pembahasan kursus ini hanya dibatasi untuk bidang usaha kuliner, khususnya rumah makan.

Course Roadmap

Deskripsi kursus

Kursus ini memperkenalkan prinsip, konsep dan sistem yang digunakan di bidang pemasaran dalam industri hospitality.  Informasi tentang segmentasi pasar, riset pemasaran, hubungan masyarakat, promosi, pengemasan, strategi penetapan harga, dan masa depan pemasaran hospitality.

Tujuan Kursus

Kursus ini bertujuan untuk mengembangkan kemampuan siswa untuk menganalisis kebutuhan pemasaran layanan yang khas. Ini bergantung pada studi kasus dunia nyata yang praktis pada berbagai bidang pemasaran yang beragam untuk memberi siswa pengetahuan yang lebih luas tentang isu-isu utama


Fase Pembelajaran

Anda bisa mengunduh (download) file Course Roadmap di sini



Week 1
Pendahuluan: Marketing Hospitality 
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 2
Segmentasi, Targeting & Positioning  
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 3
Analisis SWOT 
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 4
Marketing Mix – 4Ps  
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 5
Analisis Competitor  
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 6
Analisis Harga 
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 7
Rencana Pemasaran  
[Download Marketing Plan Template]

Tambahan: Business Model Canvas [Download Presentasi] [Uraian Penjelasan]
Week 8
UTS
Week 9
Strategi Daur Hidup Produk
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 10
Week 11
Memahami Perilaku Pelanggan
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 12
Hubungan Pelanggan
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 13
Saluran Pemasaran
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 14
Branding/Merk
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Week 15
Peran Teknologi dan Media Sosial dalam Pemasaran
[Download Presentasi] - [Uraian Penjelasan]
Materi: Marketing to Millenials
Week 16
UAS
Mulai: 28 Januari 2019

Sasaran kursus

Setelah menyelesaikan kursus ini, siswa harus dapat:

  • Jelaskan dan jelaskan dasar-dasar pemasaran
  • Mengevaluasi industri hospitality, segmentasi pasar dan menentukan positioning pasar
  • Identifikasi dan jelaskan metodologi pemasaran yang terkait dengan pengemasan, bahan jaminan dan dukungan promosi.
  • Terapkan strategi dan penetapan harga untuk memaksimalkan pendapatan
  • Mengembangkan rencana pemasaran dan anggaran untuk memaksimalkan sumber daya yang terbatas
  • Menunjukkan pemahaman tentang trend baru dalam teknologi pemasaran (media sosial, aplikasi mobile dan aplikasi E-Marketing) dan bagaimana mereka mengubah pemasaran di industri restoran dan hospitality lainnya.

Fasilitator/Instruktur:
Nur Agustinus
Psikolog, Penulis, Pengajar
Kantor: Bina Grahita Mandiri
Email: agustinus.nur@gmail.com
HP/WA: 0818307319
FB/IG: Nur Agustinus
www.nuragustinus.com












Pesawat untuk Vito (2)

Rupanya Vito kurang puas dengan pesawat warna birunya yang berbadan gemuk. Dia ingin pesawat tempur model jet. Dengan bahan seadanya, yakni dari PVC, saya mencoba membuat pesawat jet untuk Vito.
Memotong pipa PVC dan membentuk seperti pesawat jet.
Sebelum dipasang kokpitnya.
Kokpit dipasang.
Diberi rudal dari udara ke udara dengan ballpoint bekas




Setelah jadi...





Pesawat untuk Vito (1)

Setelah membuat pesawat mainan dari PVC untuk Ferdinand Krista (bisa dilihat di sini), Vito ingin dibuatkan pesawat juga...

Kali ini membuat pesawat berbadan gemuk.

Vito ikut mewarnai pesawatnya...



Vito senang juga punya pesawat...

Tapi rupanya Vito juga ingin pesawat model jet fighter. Mungkin dia merasa pesawatnya kuno karena pakai baling-baling. Ingin tahu pesawat jet untuk Vito? Ikuti tulisannya di sini.



Bikin pesawat dari PVC untuk Ferdinand

Bulan Februari 2018 lalu, Ferdinand Krista minta dibikinkan mainan pesawat. Di rumah banyak sisa-sisa pipa pvc tak terpakai. Jadi, coba-coba bikin mainan pesawat dari bahan seadanya...

Pipa PVC dipotong dan dibentuk. Untuk membuat pipih digunakan hotgun.

Kok[it menggunakan bola plastik.

Pesawat sudah jadi, perlu dicat...

Proses pewarnaan dengan cat acrylic.


Akhirnya selesai...
Selain pesawat, Ferdinand juga punya pesawat X-Wing yang dibuat juga dari PVC. Cara membuatnya bisa dibaca di sini. Ternyata Vito juga ingin dibuatkan pesawat. Bagaimana bentuk pesawat untuk Vito? Silahkan ikuti tulisannya di link berikut ini.

Membuat Model Satelit


Bagi yang suka luar angkasa dan ingin membuat model satelit, mungkin tulisan ini bisa memberi inspirasi.

Saya membuat sebuah model dengan menggunakan toples, lepek plastik dan tripleks. Berikut langkah-langkah yang saya lakukan. Alat yang saya gunakan adalah lem tembak.






Binder kertas
Dipasang di badan model satelit

Menggunakan binder kertas
Solar Panel, menggunakan stiker.
  
Hasil akhir
 

Model satelit ini bisa dipasang di langit-langit atau plafon dengan senar. Saya beri nama satelit "Krista-1".



Membuat X-Wing



Anak-anak minta X Wing? Ayo coba buat sendiri dengan bahan PVC. Anda juga bisa menggunakan bahan lain seperti karton atau plastik. Alat yang saya gunakan adalah gergaji besi, gunting, lem tembak, cutter.

Skema bisa diunduh di sini.



Untuk stikernya, bisa klik untuk lihat ukuran sebenarnya/besar:


Petunjuk membuatnya bisa dilihat di bawah ini:




Membuat mainan Tie Fighter (DIY)

Ingin membuat sendiri mainan atau model pesawat Tie Fighter dari Star Wars?

Do it yourself...


Anda bisa ikuti petunjuk di bawah ini, atau mungkin dari apa yang saya buat ini bisa memberi inspirasi bagi Anda.

File DIY bisa diunduh di sini  (pdf)
Stiker untuk melapisi permukaan Tie Fighter bisa diunduh di sini (jpg) atau klik gambar untuk hasil lebih besar.










Selamat berkarya...


Mengapa ragu memulai bisnis baru?

Ada buku bagus yang saya pinjam dari perpustakaan, judulnya “What’s Stopping You?: Shatter the 9 Most Common Myths Keeping You from Starting Your Own Business” yang ditulis oleh Bruce R. Barringer PhD dan R. Duane Ireland PhD.

Hampir tiap orang ingin menjadi seorang pengusaha. Namun di sisi lain, Anda merasa harus membutuhkan "banyak uang" dan "banyak talenta" untuk mempunyai bisnis. Menurut penulis buku ini, hal itu adalah mitos. Jangan sampai mitos-mitos ini menghalangi untuk mengikuti impian Anda.

Buku ini menunjukkan mengapa Anda tidak memerlukan semua itu untuk meluncurkan bisnis baru Anda dan mengungkapkan apa yang benar-benar Anda butuhkan untuk berhasil.  Buku ini cocok bagi yang henda memulai sebuah bisnis dan menjadi seorang entrepreneur. Ada sembilan mitos yang dibahas di buku ini dan hal itu sebenarnya jauh dari realita.

Buku ini sangat menginpirasi dan memberi semangat.  Berikut adalah daftar isinya:

Part I: Getting Started—It May Not Be as Hard as You Think

Chapter 1. Myth No. 1: It Takes an Extraordinary Person to Start a Business:

Truth No. 1: You Can Do It!


Chapter 2. Myth No. 2: Starting a Business Involves Lots of Risk:

Truth No. 2: It May Not Be as Risky as You Think


Chapter 3. Myth No. 3: It Takes a Lot of Money to Start a Business:

Truth No. 3: It Might Not Cost as Much as You Think

Chapter 4. Myth No. 4: It Takes a Great Deal of Business Experience to Start a Successful Business:

Truth No. 4: Successful Businesses Are Started by People with All Levels of Business Experience

Myth No. 5: The Best Business Ideas Are Already Taken:

Truth No. 5: There Are an Infinite Number of Possibilities for Good Business Ideas

Part II: Running and Growing a Business—Don’t Underestimate Your Chances

Chapter 6. Myth No. 6: No One Can Compete Against Wal-Mart and the Other Big-Box Retailers:

Truth No. 6: You Can Compete Against the Big-Box Retailers if You Have the Right Plan

Chapter 7. Myth No. 7: It’s Almost Impossible for a New Business to Get Noticed:

Truth No. 7: There Are Many Ways for New Businesses to Get Noticed and Recognized

Chapter 8. Myth No. 8: The Internet Isn’t What It Was All Hyped Up to Be:

Truth No. 8: There Are Many Legitimate and Enjoyable Ways to Make Money Online

Chapter 9. Myth No. 9: It’s Easy to Start a Business, But It’s Difficult and Stressful to Grow One:

Truth No. 9: Businesses Can Be Grown Profitably and Enjoyably



Dari UFO ke USO


Oleh Nur Agustinus

Sebelumnya saya tidak begitu tertarik dengan fenomena USO (Unidentified Submerged Object). USO adalah obyek tak dikenal yang berada di bawah permukaan air. Mungkin karena selama ini saya lebih suka dengan hal-hal yang berhubungan dengan angkasa dan antariksa. Bisa juga fenomena ini memang kurang begitu popular sebab jarang sekali ada saksi mata yang melaporkan pengalamannya. Namun, sejak setahun terakhir ini, ketika mulai banyak mendapat informasi tentang peradaban di bawah bumi (Inner Earth Civilization = IEC), dan sering didiskusikan di group whatsapp metaufo, saya mulai mencari informasi tentang USO ini.

Dalam pertemuan bulanan BETA-UFO region Surabaya, juga pernah salah satu tema bahasannya adalah tentang USO dan juga mengenai pangkalan alien di bawah laut. Bagi kebanyakan orang yang suka misteri UFO, pasti tidak asing dengan fenomena Segitiga Bermuda. Tempat di mana banyak kapal dan pesawat yang dikabarkan hilang dan sering dikaitkan dengan fenomena UFO.


Ada beberapa film fiksi ilmiah yang bisa dikaitkan dengan fenomena USO ini. Yang paling berkesan adalah The Abyss. Film lama tahun 1989 ini yang disutradarai oleh James Cameron, mengisahkan perjumpaan manusia dengan makhluk cerdas yang menghuni dasar laut yang dalam. Film ini sangat menarik, namun saat itu belum membuat saya tertarik dengan kasus-kasus USO. Juga ada film yang menceritakan makhluk aquatic (dari laut) seperti film Cold Skin, Siren atau film lama seperti The Creature From the Black Lagoon.


Mengapa saya tertarik dengan fenomena USO saat ini? Nampaknya tak lepas dari rangkaian informasi yang saya pelajari belakangan ini. Saya menduga, USO ini bukan pendatang dari planet lain. Bisa jadi justru mereka merupakan peradaban cerdas yang sudah ada lama di planet Bumi ini. Puncaknya saat melihat film fantasi Aquaman, di mana digambarkan Atlantis meski sudah dianggap hancur, tetapi ternyata dikisahkan bahwa mereka berevolusi sehingga dapat hidup di dalam laut. Memang, itu adalah Cuma cerita superhero saja, namun kalau dikaitkan dengan fenomena USO, ini sangat berkaitan.

Film The Abyss

Tentang Atlantis sendiri, saya dulu juga menganggap tak ada hubungannya dengan fenomena UFO. Bisa jadi memang tak ada kaitannya dan Atlantis, jika memang pernah ada, mungkin juga sudah hancur luluh lantak dan peradabannya musnah. Namun, bagaimana kalau memang di planet ini, manusia tidak sendiri sebagai makhluk cerdas? Banyak mitologi tentang dunia bawah bumi yang menyebutkan adanya makhluk-makhluk berperadaban yang tinggal di dalam bumi ini. Tentu, ini menimbulkan kesangsian. Tidak masuk akal bahwa bumi ini berongga. Teori hollow earth agak sulit dicerna akal. Memang ada banyak kisah yang dianggap sebagai bukti, seperti misalnya ekspedisi Admiral Byrd. Namun semua itu masih misteri.


Dalam kosmologi Hindu, dikenal juga ada dunia-dunia bawah tanah atau yang disebut dengan patala. Ada 7 dunia bawah tanah, yaitu Atala, Vitala, Sutala, Talatala, Mahatala, Rasatala dan Patala. Patala, dunia yang paling bawah disebut juga Naga-Loka, tempat di mana para naga tinggal. Saya jadi teringat, dalam kajian alien, dikenal juga makhluk yang disebut reptilian dan draconian. Apakah ini merujuk hal yang sama?


Ketika pertemuan bulanan di BETA-UFO Surabaya membahas soal Vimana, hal ini juga berkaitan dengan dunia-dunia di bawah tanah ini. Memang, ada yang mengatakan bahwa sumber tentang Vimana maupun dunia-dunia bawah tanah ini adalah merupakan naskah cerita yang bukan kenyataan. Namun, ada juga yang meyakini pengetahuan itu sebagai sebuah kebenaran. Terlepas dari itu, hal ini menurut saya sangat sesuai jika kita bandingkan dengan fenomena UFO dan alien di masa kini.


Kembali ke soal USO, saya pernah mendapatkan beberapa laporan pengalaman orang yang pernah melihat USO saat berada di laut. Cerita yang disampaikan benar-benar luar biasa. Ketika saya melihat film Aquaman, maka apa yang dilaporkan itu sangat mirip. Sinar-sinar di laut yang melaju kencang dan tiba-tiba muncul dan melesat ke udara, benar-benar luar biasa. Salah satu orang yang pernah cerita mengatakan, waktu dia melaporkan ke kapten kapal, sang kapten bilang bahwa hal itu biasa dan tidak perlu dibahas.


Indonesia sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, mempunyai laut yang begitu luas. Beberapa kasus USO dilaporkan di selat Malaka dan juga daerah Laut Banda. Kita juga punya banyak mitos atau cerita legenda tempat-tempat misteri yang berhubungan dengan danau dan laut. Misalnya saja di Laut Selatan, Danau Toba, Danau Poso, dan masih banyak lainnya. Mungkin ada lorong-lorong di bawah bumi yang menghubungkan satu tempat dengan yang lainnya. Siapakah mereka?  Apakah mereka benar ada? . Entahlah, namun ini makin menarik bagi saya akhir-akhir ini.


* * *

5 Tips Cara Menjadi Orang yang Bertanggung Jawab

Oleh: Djordje Todorovic
Sumber asli.

Tanggung jawab tidak datang saat lahir. Ini adalah sesuatu yang diperoleh seiring dengan bertambahnya usia, pergi ke sekolah dan kemajuan dalam hidup. Rasa tanggung jawab Anda dapat berasal dari anggota keluarga Anda, teman-teman atau dari sesuatu yang Anda lihat di TV. Namun, Anda dapat mendengar dan melihat banyak hal yang berbeda, baik dan buruk. Itulah sebabnya rasa tanggung jawab Anda bergantung sepenuhnya pada Anda. Anda memilih perilaku, tindakan, dan kata-kata Anda sendiri.

Jadi, tanggung jawab adalah keterampilan. Anda mempelajarinya. Namun, ada beberapa cara berbeda untuk melakukannya. Anda membentuk kepribadian Anda dengan tindakan Anda. Misalnya, Anda yang memilih untuk malas atau bangun pagi setiap hari, atau jika Anda ingin menghemat uang atau membelanjakannya dengan ceroboh. Ini adalah tentang membuktikan kepada diri sendiri bahwa Anda bisa, dan bahwa Anda, pada kenyataannya, bertanggung jawab.

Pada akhirnya, sekali lagi, semuanya tergantung pada keputusan sadar Anda sendiri. Oleh karena itu, menyalahkan orang lain atas kesalahan Anda adalah mustahil. Dengan demikian, berikut adalah beberapa tips tentang bagaimana Anda dapat meningkatkan tanggung jawab Anda.

1. Berhenti membuat alasan untuk diri sendiri

Jika, dan ketika Anda membuat kesalahan, lakukanlah . Daripada mentransfer kesalahan kepada seseorang atau sesuatu yang lain, katakan alasan sebenarnya mengapa Anda gagal melakukan sesuatu. Dengan mengajukan alasan, Anda benar-benar mengaku tidak bertanggung jawab. Apalagi itu membuat Anda pengecut. Jika Anda tidak dapat menyelesaikan tugas seperti membuatnya tepat waktu untuk rapat atau sesuatu yang serupa, jangan membuat janji di tempat pertama.

Anda perlu berpikir jernih tentang apa yang bisa dan tidak bisa Anda lakukan, untuk menghindari keharusan membuat alasan sendiri. Bahkan lebih baik, ketika Anda menemukan diri Anda dalam situasi seperti ini, katakan mengapa Anda tidak melakukan hal itu daripada membuat sedikit kebohongan.

2. Berhenti mengeluh


Pengadu biasanya adalah orang-orang yang terlalu banyak bicara dan tidak melakukan apa-apa. Mereka bisa menjadi besar dengan kata-kata, tetapi ketika datang untuk benar-benar melakukan sesuatu tentang suatu masalah, mereka tidak bergerak. Atau, Anda bisa berhenti mengeluh dan bertanggung jawab ke tangan Anda sendiri. Jika Anda tidak suka bagaimana tugas tertentu dilakukan, lakukan sendiri atau konsultasikan dengan orang yang melakukan kesalahan.

Dengan berkonsultasi, Anda menawarkan panduan dan kesempatan untuk secara tenang datang ke solusi yang lebih baik. Jika Anda mengeluh, itu hanya akan kosong, kata-kata yang membuat frustrasi keluar dari mulut Anda.

Juga, dengan selalu mengomel tentang dunia di sekitar Anda, Anda sebenarnya mengisi diri Anda dengan hal-hal negatif. Sepertinya Anda tidak dapat menemukan hal yang baik untuk dikatakan. Dengan bersikap negatif, Anda menjadi sengsara. Oleh karena itu, mengurangi keluhan akan membawa Anda ke pola pikir yang lebih baik, serta kebahagiaan yang berkepanjangan.

3. Pelajari cara mengelola keuangan Anda

Salah satu tanggung jawab utama yang Anda miliki sebagai orang dewasa adalah mengurus uang Anda. Anda akan mendapatkan pekerjaan, menerima gaji dan mencoba hidup dengan itu dari bulan ke bulan. Mungkin, Anda akan mencoba untuk meletakkan beberapa di samping, sebagai tindakan pencegahan; penghematan selalu merupakan ide yang bagus. Sayangnya, tidak semua orang belajar, atau tahu cara mengelola keuangan mereka.

Biasanya, orang menghabiskan sebagian besar gaji mereka sebelum akhir bulan. Kadang-kadang, mereka bahkan lalai membayar tagihan karena mereka menemukan beberapa barang lain, biasanya mengkilap untuk membelanjakan uangnya. Ini adalah contoh dari apa yang dilakukan oleh orang yang tidak bertanggung jawab.

Jika Anda ingin dianggap serius, dan menjalani kehidupan normal, Anda perlu belajar cara menangani uang. Anda harus membayar semua tagihan Anda ketika Anda mendapatkan gaji Anda. Kemudian, beli bahan makanan dan buat rencana bagaimana Anda akan menggunakan sisanya. Anda juga harus memiliki sejumlah uang di rekening tabungan Anda atau, mungkin Anda dapat menginvestasikan sebagian darinya . Kedua hal ini lebih baik daripada menghabiskan uang sembarangan, yang dapat menyebabkan utang dan masalah lain untuk Anda.

4. Hindari penundaan



Pria bermain dengan motor model di meja di kantor
Orang yang sukses adalah orang yang bekerja keras. Untuk mendapatkan dan berhasil dalam setiap aspek kehidupan Anda, Anda harus bekerja keras untuk itu. Karena itu, Anda harus bertanggung jawab. Tanpa itu, Anda tidak akan menjadi besar. Langkah pertama yang bisa Anda lakukan menuju ke atas adalah berhenti menunda-nunda. Berhenti membuang waktu yang berharga.
Jam-jam yang Anda habiskan browsing melalui internet, menggulir melalui media sosial , atau berbaring tanpa melakukan apa-apa, bisa digunakan untuk hal-hal yang lebih baik. Misalnya, Anda bisa membaca buku, pergi berjalan-jalan atau melakukan latihan. Selain itu, Anda bisa menyelesaikan proyek yang jauh tertinggal. Apa pun selain membuang-buang waktu akan lebih baik.

Penundaan akan membawa Anda ke mana pun. Jika Anda memiliki waktu luang di tangan Anda, gunakan dengan cara yang cerdas dan kreatif .

5. Bersikap konsisten dan ikuti jadwal Anda

Memiliki rutinitas itu bagus. Rutin berarti ketertiban, dan ini berarti Anda berada di jalur yang benar. Jika Anda bekerja, cobalah bangun pada waktu yang sama setiap hari. Bahkan di akhir pekan, Anda bisa bangun lebih awal daripada tinggal di tempat tidur hingga siang hari. Ini akan memberi Anda beberapa konsistensi.

Plus, bangun pagi memungkinkan Anda memiliki lebih banyak waktu untuk hal-hal apa saja yang harus Anda selesaikan hari itu. Atau, Anda bisa bersantai dan menikmati hari libur juga. Jika Anda seorang pelajar, maka Anda harus terbiasa belajar secara teratur. Atau, jika Anda tinggal di luar negeri, ingatlah untuk menelepon teman dan keluarga Anda setiap minggu.

Selain itu, Anda harus membuat jadwal untuk pekerjaan dan tugas-tugas pribadi Anda. Jika beberapa hal berulang selama seminggu, pertahankan mereka seperti itu. Memulai jadwal Anda dapat merusak seluruh rutinitas Anda dan membuat Anda kehilangan keseimbangan.

Bertanggung jawab berarti Anda memegang kendali atas semua yang Anda lakukan. Anda tidak membiarkan orang lain disalahkan, atau melupakan teman dan keluarga Anda. Juga, Anda tidak boleh membiarkan kemalasan mengatasi pendekatan Anda terhadap pekerjaan Anda. Jika Anda diberi tugas, Anda bisa menyelesaikannya sampai akhir.

Inilah yang dilakukan orang-orang yang bertanggung jawab. Lebih penting lagi, mereka menerima setiap tanggung jawab yang dilemparkan kepada mereka, apakah itu pekerjaan atau kehidupan terkait. Mereka tidak meninggalkan barang setengah matang atau bermain korban - tidak. Orang-orang yang bertanggung jawab berdiri tegap di tanah, dengan kedua kaki mereka tertanam kuat.

Sumber: https://www.lifehack.org/378031/5-tips-how-more-responsible-person